培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的從事旅游資源市場開發(fā)，側(cè)重酒店業(yè)務(wù)管理的高技能人才，要求熟練掌握旅游服務(wù)與管理的基本理論和技能，掌握旅游酒店現(xiàn)代化管理技術(shù)，熟悉涉外服務(wù)禮儀與技術(shù)。
主要課程：前廳客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店管理理論與方法、現(xiàn)代酒店案例分析、計算機(jī)文化與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、酒店管理英語、中外餐飲文化、雞尾酒調(diào)制等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)屬于定單教育，2007年1月，我院與皇家花園酒店等多家五星級酒店簽署就業(yè)協(xié)議，每年為其培養(yǎng)該專業(yè)畢業(yè)生及在崗培訓(xùn)200~300人。
學(xué)生在學(xué)校期間可以獲得調(diào)酒師、旅游酒店管理師、營養(yǎng)師等職業(yè)資格證書。