培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事西餐運(yùn)營(yíng)、西餐制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、咖啡制作、調(diào)酒等具有一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理技能的西餐管理人員和應(yīng)用型技能人才,著重培養(yǎng)學(xué)生在職業(yè)環(huán)境下,綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)和技術(shù),能夠勝任酒店和餐飲企業(yè)相關(guān)崗位的應(yīng)用型高技能人才。

就業(yè)方向:高星級(jí)酒店、社會(huì)餐飲等從事西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、調(diào)酒、咖啡制作、西餐制作等。西式酒吧、咖啡屋的創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營(yíng)管理。