培養(yǎng)目標與就業(yè)方向：本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品加工的基本理論和基本知識，掌握食品加工技術、食品檢驗技術等基本技能的高等技術應用型專門人才。
畢業(yè)生能在食品生產相關部門從事食品生產、經營管理、質量分析與檢驗、質量監(jiān)督、新產品研制開發(fā)、工程設計、產品銷售等工作。
專業(yè)主要課程食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、軟飲料工藝學、乳品加工工藝學、焙烤制品加工工藝學、食品加工技術、食品添加劑、食品工廠設計等。