培養(yǎng)目標：本專業(yè)以現代酒店人才需求為導向，秉持服務創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的理念，在現代酒店管理理論、專業(yè)素質養(yǎng)成、服務與管理技能，外語會話能力，公關和交際能力等方面因材施教，努力將學生培養(yǎng)成為未來能夠在酒店業(yè)、餐飲業(yè)和休閑業(yè)等領域及其他旅游企業(yè)從事高級經營管理工作的具備較高職業(yè)素質的復合型高級應用人才。

主要課程：管理學原理、宏微觀經濟學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、會計學、財務管理、經濟法、酒店管理、旅游學概論、餐飲經營管理、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、酒店籌建管理、酒店戰(zhàn)略管理、總臺與客房管理、娛樂業(yè)經營管理、酒吧經營管理等。

就業(yè)去向：學生畢業(yè)后，可從事高星級酒店、連鎖酒店集團、酒店管理咨詢機構，以及餐飲、娛樂和休閑等行業(yè)的企業(yè)經營管理工作，也可從事酒店業(yè)與旅游業(yè)的教育、科研和行政管理工作。