生物工程專業(yè)（四年制本科）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論和技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級生物工程技術(shù)專門人才。
主要專業(yè)課程：化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、機械設(shè)計基礎(chǔ)、生物分離技術(shù)、生物工程設(shè)備、酶工程、發(fā)酵工程、釀造工藝、基因工程、分子生物學(xué)等。
就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在生物醫(yī)藥、生物化工、生物工程、食品生物技術(shù)、食品釀造、食品輕工、藥檢、海關(guān)、能源、環(huán)保等企事業(yè)單位、科研機構(gòu)從事生物工程相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、工藝及設(shè)備的研究、監(jiān)督管理及市場營銷工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教學(xué)、科研等工作。
本專業(yè)按理科類招生。
畢業(yè)生符合條件者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
附：自2004年開始，我校食品科學(xué)與工程學(xué)院與加拿大馬尼托巴大學(xué)農(nóng)業(yè)食品與工程學(xué)院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項目。
應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學(xué)生在我校修完前兩年規(guī)定學(xué)分，平均學(xué)分績點達(dá)到2.5以上，通過英語四級考試，即可申請該聯(lián)合培養(yǎng)項目，申請成功后，在大二結(jié)束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學(xué)業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學(xué)分后，可同時獲得由馬尼托巴大學(xué)和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學(xué)位證書，畢業(yè)證和學(xué)位證與馬尼托巴大學(xué)四年制在校學(xué)生無異。