酒店服務與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

酒店服務與管理專業(yè)培養(yǎng)要求：本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

酒店服務與管理專業(yè)就業(yè)方向：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員; 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員; 各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作; 各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作