旅游與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標：旅游專業(yè)培養(yǎng)目標掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)及其它相關行業(yè)經(jīng)營管理、教學與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。

酒店專業(yè)培養(yǎng)目標符合酒店管理行業(yè)人才市場需要，掌握酒店經(jīng)營管理的基本理論和方法，具有較廣博的專業(yè)理論知識，熟練應用旅游市場服務與管理規(guī)則處理相關實務，勝任酒店經(jīng)營管理工作需要，專業(yè)理論知識基礎較寬，實踐應用能力較強的高級專門人才。

旅游與酒店管理專業(yè)主要課程：語文、英語、導游業(yè)務、旅行社服務與管理、餐飲服務與管理、現(xiàn)代酒店營銷、飯店客服管理、餐飲管理與實務、禮儀學等。

旅游與酒店管理專業(yè)就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運輸公司、餐飲企業(yè)、各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領班、公關等。