酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學設(shè)備

我專業(yè)教學設(shè)備完善，條件優(yōu)越。擁有校內(nèi)實訓賓館，配備有餐廳雅間8個，大餐廳1個，客房標準間72間，套間6個，會議室1個;餐飲實訓間1個，客房實訓間2個，調(diào)酒實訓間1個，形體訓練室1間。各類教學實訓場地總面積達3000平方米，設(shè)備價值 80多萬元。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學特色

該專業(yè)自開辦至今已有18年，經(jīng)過不斷的教學實踐，已形成了一套較為完整的教學體系，同時開設(shè)中級工、高技能大專兩個層次的教學。

堅持以就業(yè)為導向，面向市場，以提高能力為本位，實行校企結(jié)合，以靈活多樣，開放的人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)服務(wù)和管理一線的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

注重學生的動手能力的培養(yǎng)，注重發(fā)揮學生的創(chuàng)造力和參與意識。通過定期舉辦專業(yè)技能比賽，培養(yǎng)學生靈活運用所學理論知識和專業(yè)技能進行創(chuàng)新的能力。

近年來，該專業(yè)學生多次參加省級職業(yè)技能比賽，分別在2009年、2011年、2013年、2015年榮獲“陜西省中等職業(yè)技能比賽飯店服務(wù)類二等獎和三等獎”。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置

大專：旅游學概論、管理學原理、旅游飯店管理、中外禮儀習俗、旅游市場營銷、旅游統(tǒng)計學、旅游英語、旅游資源開發(fā)、旅游經(jīng)濟學、導游概論、前廳服務(wù)于管理、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)于管理、調(diào)酒與酒吧服務(wù)、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理學、菜肴基礎(chǔ)知識與營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓練、化妝等課程。

中級工：前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、調(diào)酒服務(wù)、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理學、旅游地理、服務(wù)語言藝術(shù)、普通話口語交際、形體訓練、飯店管理等課程。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)形式與去向

畢業(yè)學生通過學校舉辦就業(yè)洽談會選擇用人單位，可在旅游景區(qū)、旅游飯店、旅行社從事服務(wù)與管理工作;歷屆畢業(yè)生分別就職于省內(nèi)外大型四星級以上飯店及相關(guān)服務(wù)單位，近年來，畢業(yè)生供不應求，就業(yè)前景非常好。