酒店服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務(wù)工作的高級(jí)技能人才。

酒店服務(wù)與管理學(xué)習(xí)年限：2年(取得中級(jí)職業(yè)資格人員)，4年(高中畢業(yè)生),5年(初中畢業(yè)生)。

酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力：具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí);具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會(huì);具有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力;了解飯店(酒店)服務(wù)工作流程，具有主動(dòng)、禮貌待客的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，具有較強(qiáng)的應(yīng)對(duì)非常規(guī)問(wèn)題的能力;能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或協(xié)助培訓(xùn)一般操作人員。