專業(yè)代碼：630407培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的基礎(chǔ)知識和技能、熟悉營養(yǎng)相關(guān)疾病的營養(yǎng)防治、熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗、食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理等營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的營養(yǎng)專業(yè)人才。
核心能力：掌握營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，熟悉營養(yǎng)相關(guān)疾病的原理、診斷、治療原則，掌握其營養(yǎng)治療原則；熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗、臨床營養(yǎng)支持技術(shù)、食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生監(jiān)督與管理。
核心課程：生理學(xué)、生物化學(xué)、微生物與免疫學(xué)、病理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、傳染病學(xué)、衛(wèi)生政策與法規(guī)、社會醫(yī)學(xué)、健康教育學(xué)、營養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論、臨床營養(yǎng)學(xué)、內(nèi)科學(xué)、婦產(chǎn)科學(xué)、兒科學(xué)、少兒衛(wèi)生學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)等。
就業(yè)面向：在城鎮(zhèn)醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等基層醫(yī)療單位從事臨床營養(yǎng)工作，或在衛(wèi)生行政部門從事食品衛(wèi)生檢驗、臨床營養(yǎng)支持技術(shù)、衛(wèi)生監(jiān)督與管理的專業(yè)技術(shù)人才。