旅游管理(酒店管理方向)（?？疲┮?、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代酒店管理基礎理論和專業(yè)知識，具有良好政治素質和酒店行業(yè)的業(yè)務素質，適應現(xiàn)代酒店服務、管理等第一線需要，具備良好專業(yè)意識和較強的酒店前廳、客房、餐廳和康樂等實踐操作能力，并具有一定的酒店基層管理潛能、懂經(jīng)營的高素質應用型人才。
二、專業(yè)特點及培養(yǎng)要求本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。
本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
培養(yǎng)要求如下：1．身體素質：女性160cm、男性170cm以上。
具有健康的體魄，達到國家大學生體育合格標準；講究衛(wèi)生，有良好的心理素質。
2．具有堅定正確的政治方向，堅持四項基本原則；具有艱苦奮斗和獻身的精神，熱愛酒店管理專業(yè)；能夠理論聯(lián)系實際、開拓進取、勇于創(chuàng)新；3.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；4.掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；6.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
三、主干學科與主要課程主干學科：管理學。
主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理、前廳與客房管理、酒店應用寫作、酒店財務管理、酒店實用英語、酒店營銷策劃、酒店公共關系、酒店人力資源管理、世界知名酒店概況、辦公自動化軟件應用等。