培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能適應食品、保健食品生產(chǎn)、檢驗的一線工作需要，具有食品化學、營養(yǎng)分析等基礎理論知識，掌握營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識，熟悉食品安全質(zhì)量控制技術的中等技術應用型人才。

核心課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、生物食品工程、食品理化檢測技術、保健食品加工技術、食品安全與質(zhì)量管理、中醫(yī)藥膳、食品加工(焙烤、飲料)。