2006年教育部批準(zhǔn)廈門大學(xué)成立德語專業(yè)，2007年起每年錄取學(xué)生20―25人。
德語專業(yè)旨在培養(yǎng)具有扎實的德語語言基礎(chǔ)和較為廣泛的科學(xué)文化知識,能在外事、經(jīng)貿(mào)、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學(xué)、管理工作的德語高級人才。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)德語語言、文學(xué)、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、外交、社會文化等方面的基本理論和基本知識，受到德語聽、說、讀、寫、譯等方面良好的技能訓(xùn)練，掌握一定的科研方法，具有從事翻譯、研究、教學(xué)、管理工作的業(yè)務(wù)水平及較好的素質(zhì)和較強的能力。
在辦學(xué)國際化的大背景下，目前學(xué)校正積極開展與德國特立爾大學(xué)等校的友好校際合作，外文學(xué)院德語專業(yè)的創(chuàng)辦得到了雙方的大力支持。
對未來“3+1”合作辦學(xué)模式正在進(jìn)行積極探討中。
開設(shè)的主要課程有：德語精讀、德語語法、德語口語、高級德語、德語閱讀、德國文學(xué)、德漢翻譯理論與實踐、德語口譯、德語報刊、德語視聽說、德語寫作、德國概況、經(jīng)貿(mào)德語、德國音樂影視欣賞、英語等。