培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生、畜禽動物生產(chǎn)方面的知識和技能，能在相關(guān)部門和企事單位從事教學(xué)、科學(xué)研究、生產(chǎn)與管理等方面的動物科學(xué)類高級應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料、家畜環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受動物生產(chǎn)實踐等方面的基本訓(xùn)練，掌握從事本學(xué)科領(lǐng)域的工作能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：1、掌握動物科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)動物營養(yǎng)與飼料加工、遺傳育種與生物技術(shù)、動物病理病害的基本理論和基本知識；2、掌握動物遺傳與育種、動物繁殖與飼養(yǎng)、動物營養(yǎng)與飼料等關(guān)鍵技術(shù)；3、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，能熟練地閱讀本專業(yè)的外文書刊，了解本學(xué)科的理論前沿、應(yīng)用前景、發(fā)展動態(tài)和行業(yè)需求；4、具備扎實的計算機(jī)基本知識，掌握科學(xué)研究中的試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析方法；5、具備一定的辨證唯物主義邏輯思維能力、自學(xué)能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力和實際工作能力。
主干學(xué)科：動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、動物繁殖學(xué)、動物遺傳育種學(xué)。
核心課程：動物生理學(xué)、生物化學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物育種學(xué)、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖學(xué)、畜禽繁殖學(xué)、畜禽生產(chǎn)學(xué)、水產(chǎn)動物疾病學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、動物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、配合飼料學(xué)、飼料檢驗、飼料設(shè)備與工藝、飼料配方計算機(jī)設(shè)計。
主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：飼料生產(chǎn)實習(xí)、動物生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文。
主要專業(yè)實驗：普通動植物學(xué)實驗、基礎(chǔ)生物學(xué)技術(shù)實驗、餌料與生態(tài)實驗、疾病學(xué)實驗、畜禽綜合實驗、飼料檢驗實驗等。
修業(yè)年限：四年授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士