◇內(nèi)涵一2012年校新設專業(yè)，其中農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學科2008年被批準為安徽省重點學科。
◇內(nèi)涵二作為一門新開設的專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)面向21世紀適應社會發(fā)展需要的營養(yǎng)指導、健康管理、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)食品衛(wèi)生檢驗等營養(yǎng)與食品衛(wèi)生方面的高等技術應用型人才，畢業(yè)后能夠在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構營養(yǎng)科、防?？?、健康中心、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作。
◇內(nèi)涵三標準學制為4年，修業(yè)年限3-6年，學生在完成培養(yǎng)計劃所規(guī)定的全部課程并考試合格后，將被授予理學學士學位。
其中教授7人，副教授11人。
具有博士學歷教師20人，占本專業(yè)教師總?cè)藬?shù)的77%。
具有海外留學經(jīng)歷教師9人，占本專業(yè)教師總?cè)藬?shù)的35%。
具有全國模范教師稱號教師1名。
主要課程通識教育課程（核心課程）醫(yī)學基礎總論、食品化學、食品毒理學、食品微生物學、實用衛(wèi)生統(tǒng)計學、營養(yǎng)生理學、食品加工技術、醫(yī)學微生物學、中醫(yī)學與食療等。
專業(yè)基礎課程（核心課程）食品分析與檢驗、健康教育與健康促進、營養(yǎng)配餐與設計、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)學等。
選修課程功能性食品概論、現(xiàn)代食品分析技術、運動與美容營養(yǎng)、食品添加劑、西方文化與飲食等。
學生前景就業(yè)去向主要為醫(yī)療衛(wèi)生機構，食品安全與質(zhì)量監(jiān)督、檢測、管理部門，食品加工與貿(mào)易企業(yè)，科研及教育單位。