11．旅游管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有良好的綜合素養(yǎng)，以及經(jīng)濟、管理、文化、法律、旅游專業(yè)知識和基本技能，能在各級旅游行政管理部門、旅游企業(yè)從事管理或?qū)I(yè)工作，并且具備進一步從事旅游研究和開發(fā)潛力的應(yīng)用型專門人才。
專業(yè)核心課程：旅游學(xué)原理、旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、會展與獎勵旅游、旅游政策與法規(guī)。
今年新增專業(yè)12．酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實的酒店管理方面的基礎(chǔ)本理論和基本知識，熟悉酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解酒店業(yè)發(fā)展動態(tài)和運營規(guī)律，掌握資料收集、文獻檢索的基本方法，具有較強的英語應(yīng)用能力、實際操作能力和一定的科研能力，知識面較寬，具有創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新潛力，能夠適應(yīng)21世紀(jì)酒店業(yè)發(fā)展需要的酒店專業(yè)人才。
專業(yè)核心課程：宏觀經(jīng)濟學(xué)，微觀經(jīng)濟學(xué)，管理學(xué)原理，統(tǒng)計學(xué)，會計學(xué)原理，經(jīng)濟法，酒店運營概論，酒店房務(wù)管理，酒店餐飲管理，旅游學(xué)概論，旅游經(jīng)濟學(xué)，管理信息系統(tǒng)。