酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握餐飲經營管理和服務專業(yè)知識和基本技能，具有現(xiàn)代化餐飲管理和服務理論與實踐能力的高級應用型人才。
主要課程：管理學原理、餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、宴會設計、現(xiàn)代廚房管理、烹飪原料學、餐飲服務、服務禮儀、中國飲食文化、國外飲食文化等。
就業(yè)方向：在各大酒店、賓館等從事服務與管理工作。