酒店管理專業(yè)本專業(yè)與香格里拉大酒店、希爾頓國(guó)際酒店、曙光國(guó)際酒店集團(tuán)等20余家五星級(jí)酒店建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，采用“工學(xué)交替，分段提升”的人才培養(yǎng)模式。
學(xué)習(xí)期間，學(xué)生能親身感受校園文化與企業(yè)文化熏陶，既能接受資深專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)的教導(dǎo)，又有企業(yè)國(guó)際化管理團(tuán)隊(duì)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)，在愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境中增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
酒店管理專業(yè)另設(shè)有“曙光班”、“祥生班”兩個(gè)訂單班，入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，保證就業(yè)；祥生班每年為學(xué)員提供1000元資助，提供助學(xué)崗位。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理的專業(yè)知識(shí)，能熟練掌握餐廳、客房、前廳等部門服務(wù)與管理技能，從事現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)高級(jí)技能型人才。
主干課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店禮儀實(shí)務(wù)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、酒店?duì)I銷、人力資源管理等。
就業(yè)保障：本專業(yè)入學(xué)即與學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，保障學(xué)生在五星級(jí)酒店陽(yáng)光、高薪、體面就業(yè)。
就業(yè)轉(zhuǎn)正后綜合月工資3500元以上，提供食宿，簽訂合同，買保險(xiǎn)。
訂單班優(yōu)秀學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間可直接提拔到管理崗位工作。
酒店管理（高鐵乘務(wù)班）采用“2+1”辦學(xué)模式，即前兩年在仙桃職業(yè)學(xué)院進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，第三年在北京中關(guān)村學(xué)院商鯤高鐵學(xué)院教學(xué)基地進(jìn)行專業(yè)課學(xué)習(xí)、實(shí)操訓(xùn)練后再到訂單企業(yè)實(shí)習(xí)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能適應(yīng)高速鐵路發(fā)展需要，能在全國(guó)各鐵路局及各鐵路集團(tuán)公司從事乘務(wù)、乘服、安檢、售票、檢票等工作的高端技能型人才。
主干課程：高鐵概論、高鐵服務(wù)心理學(xué)、英語(yǔ)口語(yǔ)、禮儀實(shí)務(wù)、形體訓(xùn)練、客廂服務(wù)與管理、乘務(wù)員軟件系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、客廂設(shè)備使用與管理等課程。
就業(yè)保障：本專業(yè)入學(xué)即與學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，保障學(xué)生在北京鐵路局、鄭州鐵路局、武漢鐵路局、上海鐵路局等各鐵路局及鐵路集團(tuán)公司從事乘務(wù)、乘服、安檢、售票、檢票等相關(guān)崗位工作。
試用期2000元左右/月，轉(zhuǎn)正后4000----6000元/月；提供食宿，按國(guó)家規(guī)定簽合同、買保險(xiǎn)。
酒店管理（國(guó)際海乘班）采用“2+1”辦學(xué)模式，即前兩年在仙桃職業(yè)學(xué)院進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，第三年在北京商鯤學(xué)院教學(xué)基地進(jìn)行專業(yè)課學(xué)習(xí)、實(shí)操訓(xùn)練后再到訂單企業(yè)實(shí)習(xí)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代化豪華郵輪管理知識(shí)和服務(wù)技能，具備一定的英語(yǔ)交流能力、形象好、氣質(zhì)佳，符合現(xiàn)代郵輪市場(chǎng)的需求，滿足乘務(wù)人員從業(yè)基本標(biāo)準(zhǔn)和要求，從事國(guó)際豪華郵輪服務(wù)與管理的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：乘務(wù)服務(wù)與管理、交際英語(yǔ)、前臺(tái)實(shí)務(wù)、海事法規(guī)、前廳與客房管理、餐飲服務(wù)與管理、形體與禮儀、游泳訓(xùn)練、船乘員證書(shū)及海船基本安全證書(shū)培訓(xùn)等。
就業(yè)保障：本專業(yè)入學(xué)即與學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，保障學(xué)生在亞洲航線（麗星、新世紀(jì)），歐美航線（加勒比、歌詩(shī)達(dá)、美國(guó)公主等）郵輪相關(guān)崗位工作。
亞洲航線月收入5000-12000元，歐美航線月收入8000-25000元，提供食宿，享有國(guó)際公約規(guī)定的工傷及醫(yī)療保險(xiǎn)。