【專業(yè)特色】餐飲服務與管理專業(yè)以突出職業(yè)技能為主線，重視學生崗位能力和關鍵能力的培養(yǎng)，滿足中國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的人才需求。
與知名餐飲企業(yè)凈雅集團合作成立定向培養(yǎng)班，企業(yè)為學生支付全部學費，采用“教學+頂崗實習+再教學”的培養(yǎng)模式。
【核心課程】管理學基礎、餐飲管理與實務、餐飲業(yè)法規(guī)、消費者行為學、餐飲市場營銷、現代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全、餐飲成本核算與控制、烹飪工藝學、酒水知識、餐飲企業(yè)信息管理應用實務等。
【培養(yǎng)方向】畢業(yè)后可在豪華、超豪華酒店從事基層餐飲管理工作，中檔酒店餐飲部門的中高層管理工作，各類純餐飲類酒店的高層管理工作。