食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)(食品營養(yǎng)與安全測試)

來源：好上學(xué) ??時(shí)間：2022-06-24

食品標(biāo)簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。預(yù)包裝食品是指預(yù)先包裝于容器中，以備交付給消費(fèi)者的食品。食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導(dǎo)致消費(fèi)者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測

此外，根據(jù)規(guī)定，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開；食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)。食品標(biāo)簽是依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要途徑。

營養(yǎng)標(biāo)簽檢測范圍

各類加工食品、飲料等的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱等。

營養(yǎng)標(biāo)簽檢測項(xiàng)目

能量、蛋白質(zhì)、脂肪(飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸)、碳水化合物、膽固醇、能量、脂肪能量、總碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、膽固醇、維生素A、維生素C、膳食纖維、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、鈣、鐵、水分、灰分等。